Wo alles begann: Ein Restaurant in Elze – und eine Idee, die größer wurde

Der Ursprung von Castelo – The Great Indian liegt in einem kleinen Ort in Niedersachsen: Elze, nahe Hannover. Dort betreibt unser Gründer seit vielen Jahren das Castelo Branco Bistro – ein Restaurant, das mit viel Herz geführt wird und für gutes Essen, ehrliches Handwerk und Gastfreundschaft steht.

In der Küche treffen hier täglich verschiedene Kulturen aufeinander: würzige indische Currys, italienische Klassiker wie Steinofenpizza und traditionelle deutsche Hausmannskost. Diese kulinarische Vielfalt ist kein Konzept aus dem Lehrbuch – sie ist gelebter Alltag. Die Gerichte entstehen aus echter Überzeugung, mit frischen Zutaten und einem hohen Anspruch an Qualität.

Mit der Zeit reifte eine Idee: Die Zutaten, Verpackungen und Produkte, die sich im gastronomischen Alltag seit Jahren bewähren, auch anderen zugänglich zu machen – nicht nur in Elze, sondern überall.

Aus der Gastronomie in den Onlinehandel – mit Erfahrung und Anspruch

Was als Bistro begann, wurde zur Grundlage eines ganz besonderen Onlineshops. Castelo verbindet heute die Leidenschaft für gutes Essen mit dem Anspruch, Gastronomiebedarf und Lebensmittel in geprüfter Qualität digital verfügbar zu machen. Dabei geht es nicht um Massenware, sondern um eine sorgfältige Auswahl von Produkten, die im täglichen Betrieb funktionieren – praktisch, zuverlässig und geschmackvoll.

Unser Sortiment ist breit gefächert: Von indischen Spezialitäten wie Basmati-Reis, Chutneys oder Linsen über mediterrane Lebensmittel bis hin zu Verpackungslösungen für Lieferservices und Take-away-Geschäfte. Ob du als Profi arbeitest oder einfach gerne zuhause kochst – bei Castelo findest du Produkte, auf die du dich verlassen kannst.

Was uns antreibt: Ehrliche Qualität, echte Nähe

Hinter Castelo stehen keine anonymen Lagerhallen, sondern echte Menschen, die wissen, was Gastronomie bedeutet. Unsere Auswahl entsteht aus echter Erfahrung – nicht aus Marketingzahlen. Wir bieten dir Produkte, die wir selbst verwenden, empfehlen und in der Praxis getestet haben.

Dabei legen wir besonderen Wert auf Qualität, transparente Herkunft und persönlichen Service. Denn wer mit Lebensmitteln arbeitet, braucht Partner, denen man vertrauen kann – und das wollen wir für dich sein. Als Shop, als Team und als Teil einer wachsenden Community aus Gastronomen, Food-Liebhabern und Machern.

Castelo steht für mehr als nur Produkte

Wir glauben daran, dass gutes Essen verbindet – unabhängig davon, ob es aus einem kleinen Restaurant kommt oder über einen Onlineshop bestellt wird. Deshalb ist Castelo mehr als nur ein Shop: Es ist die digitale Erweiterung einer Leidenschaft, die ihren Ursprung in einem echten Ort mit echten Menschen hat.

Und vielleicht ist das genau der Unterschied: Bei uns kommt nicht einfach nur ein Paket an – sondern ein Stück echter kulinarischer Überzeugung.