Beschreibung
Mothbohnen, auch bekannt als Matki oder Türkische Bohnen, sind kleine, braun-grüne Hülsenfrüchte, die ursprünglich aus Indien stammen. Sie sind besonders beliebt in der indischen Küche und werden häufig in Form von Currys, Eintöpfen oder als gekeimte Bohnen in Salaten verwendet.