Beschreibung
Verwendung
Aufgrund des hohen Fettgehalts und des hohen Rauchpunkts eignet sich Ghee gut zum Braten, Sautieren, Backen oder als Geschmacksträger in südasiatischen Gerichten wie Currys. Auch als Brotaufstrich, oder zum Verfeinern von Reis oder Süßspeisen kann Ghee eingesetzt werden. Ein Vorteil gegenüber normaler Butter: die Milchbestandteile sind beim Klärungsprozess weitgehend entfernt, wodurch Ghee länger lagerfähig ist und typischerweise bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden kann
Zutaten:
Butterfett (MILCH) 99,8 %, Feuchtigkeit ca. 0,19 %, Aroma: Ethylbutyrat 0,01 %
