Beschreibung
Die getrockneten Blätter werden zermalmen und über Currys und Gemüsegerichte kurz vor dem Servieren gestreut. In Backwaren wird es einfach dem Teig hinzu gegeben. Hierbei sollte man es sparsam verwenden, da die Blätter sehr aromatisch sind und leicht bitter schmecken.
Zutaten:
Getrocknete Bockshornkleeblätter
Nährwerte pro 100g:
Energie: 1360kJ / 325kcal
Fett: 6g -davon gesättigten Fettsäuren: 0g
Kohlenhydrate: 40g -davon Zucker: 0g
Ballaststoffe: 0g
Eiweiß: 29g
Salz: 1g
Ursprungsland:
Indien