Beschreibung
Punjabi Tadka ist ein aromatischer Snack, der den typischen Geschmack Nordindiens in seiner intensivsten Form einfängt. Der Name „Punjabi Tadka“ steht für kräftige, würzige Aromen, wie sie in der traditionellen Küche des Punjab zu finden sind. Diese knusprigen Sticks bestehen aus Kartoffeln, Moth Beans (eine beliebte Hülsenfrucht in Indien) und Kichererbsenmehl, die zusammen mit ausgewählten Gewürzen frittiert werden, bis sie goldbraun und herrlich knusprig sind. Das Ergebnis ist ein Snack, der nicht nur knackig und würzig ist, sondern auch ein Stück indische Esskultur verkörpert. Punjabi Tadka wird in Indien gerne zu Tee oder Kaffee serviert, als schneller Snack zwischendurch gegessen oder auch mit Chutneys und Soßen kombiniert. Durch seine kräftige Würze ist er ein perfekter Begleiter für gesellige Runden, Partys oder gemütliche Abende zuhause.
Zutaten (Auszug):
- Kartoffeln
- Kichererbsenmehl
- Moth Beans
- Pflanzenöl
- Salz
- Gewürze
- Kann Spuren von Nüssen
- Erdnüssen
- Sesam
- Soja
- Milch enthalten
Nährwerte (pro 100 g, ca.):
- Energie: ~ 480 kcal
- Fett: ~ 22 g
- Kohlenhydrate: ~ 60 g
- Eiweiß: ~ 10 g
- Salz: ~ 2 g
